真空预冷机按不同角度分类，有着不同的类型。其基本类型有：果蔬型（被冷却物料初始温度低）真空预冷机、熟食型（被冷却物料初始温度高）真空预冷机，风冷型真空预冷机、水冷型真空预冷机，单开门真空预冷机、双开门真空预冷机，实验型真空预冷机、商用型真空预冷机等。今天小编带带大家来了解一下其中一种——水冷真空预冷机。

水冷真空预冷机内置水冷冷凝器，通过冷却水交换热量，其一般应用在散热条件不充分的室内密闭环境，或屋顶高温环境。

水冷真空预冷机（主机）使用场合为散热条件不佳的室内空间、或屋顶。主要原因：真空预冷机内置的压缩机一般为10P以上，并且蒸发器（捕水器）温度一般为-20度左右，如果采用风冷冷凝器，并在室内较小的密闭空间，压缩机及冷媒产生的热量会使得室内狭小密闭空间环境快速升温，导致真空预冷机内置压缩机启动热保护，停止工作；在南方夏季楼宇屋顶日最高温度也在60度以上，而普通风冷空调环境温度达到48度左右，也势必将强制停机以保护压缩机。而水冷型真空预冷机，铜管内冷媒散热是通过冷却水散热，会有效弥补风冷冷凝器在上述环境中的散热不足。

水冷真空预冷机的冷凝器为水冷冷凝器，与冷却塔相连，使得冷却水在冷却塔、水冷冷凝器间循环流动，实现冷媒通过冷却水热量交换，将工作中的冷媒热量通过冷却塔水分蒸发散热到室外大环境空气中。水冷冷凝器散热效率为风冷冷凝器的1.2倍。

水冷真空预冷机，由于冷却塔、水管在室外，在我国北方冬季，需要进行水管保暖、冷却水防冻等处理。

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