真空预冷机不同于普通的制冷设备，在使用前开关就好，真空预冷机是一台各方面要求都比较高的设备，所以对操作方法也是比较有讲究的，那么我们要如何正确操作真空预冷机呢？

首先，我们在第一次调试操作前需要检查设备是否提供的额定电压，如设备是220V的检测主电源是否有220V电压，如设备是380V的电压时，检测电压有无380V电压，并且还要观察有无缺相，反相的现象，如有类型情况请换线或者叫相关电工技术人员调整!以上问题都已正常，这里把真空预冷设备电控箱上的所有设备断路保护器和空气开关拨到开的状态!

其次，初次开机时，触控屏上有项工艺菜单，里面有相关的操作选项，刚上电源触控屏上有个主页，我们点击进入，然后直接就可以到工艺画面，这时我们要到系统里面按住初始化，复位出厂设置参数，以便能正常开机运行。(默认是已经恢复出厂信息的)

确认以上几点都没有问题的时候，这时我们可以点击工艺画面上的自动开按钮(三秒)，这时真空预冷机会自动按照操作系统里设置的参数一个环节一个环节的运行，其他的就不用管了。

最后，在设备运行了预设的预冷时间后，设备也将自动关机，放气、杀菌的等操作，当触控屏上显示预冷已经完成时，我们可以打开设备门的开关锁，打开门取出被预冷的物品，最后关上门，打下总电源，完成预冷操作并完成关机状态!

以上就是正确操作真空预冷机的正确方法。总的来说，在操作真空预冷机前，我们应该对每个参数数据都要进行核对，最好是能经过专业的工程师进行培训才能操作。