真空预冷机用途
时间 : 2019/11/9 阅读 : 1727 发布:深圳市新源洲制冷设备有限公司
真空预冷机采用内置真空泵对真空室进行真空抽真空，降低了真空室的压力，从而降低了含水物质如冷却食品的水分子的表面压力，导致水的沸点降低;因此，真空冷却物质中的水分子在低温下沸腾和蒸发。释放出来的水分子带走了大量的热量，这使得被冷却的物质迅速冷却下来。
那么真空预冷机可以使用在哪些方面呢？
1、配合水可处理土豆，萝卜，胡萝卜，西红柿，樱桃，杏，李子，苹果，玉米，芦笋，西兰花等；
2、直接速冷绿叶蔬菜，蘑菇，花椰菜，豆类，苦瓜；
3、配合气调处理，达到较高的保鲜难度。特别适用于绿叶蔬菜，高档蔬菜，特色菜肴，野菜，食用菌，高档水果及超市洁净蔬菜的保鲜；
真空预冷机的特点
1. 采用水制冷原理。操作过程中不存在氟利昂等污染源。它是一种非常环保的制冷设备；
2. IP66保护级，无缝焊接，密封性好，清洗干净，蒸汽系统在杀菌的同时能更好的保护食品的营养价值；
3. 减少结构，降低运营成本包括电力，维护成本和初始投入成本，易于操作和维护；
4. 小范围之内。它可以在不办理建筑手续的情况下移动。投资快，见效快，更适合快速输送新鲜氧气；
5. 制冷速度更快，制冷量可达0℃以下，智能运行，健康控制。温度可以调节；
6. 水蒸气直接泵送对真空系统没有负面影响。在不增加制冷水系统的情况下，可完成真空预冷系统冷水预冷的全过程，扩大了真空预冷的应用范围。
