首先我们把
真空预冷机的基本概念弄清楚，该设备不是冷藏设备，而是冷却加工设备，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减缓，可延长产品的储存期或货架期。真空预冷机依靠低压下，水沸点低蒸发热量高的特性设计而成，真空预冷机具有哪些优势呢？其主要特点如下：
1. 冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。
2. 冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。
3. 保鲜度高：可保有食物原有色、香、味，延长货架期。
4. 自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。
5. 高度精准：配备精密式数显温度、湿度控制器，精确控制真空度及湿度。
6. 干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。
7. 薄层干燥效应：有治愈保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。
8. 不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。
9. 安全稳定：电气部分采用著名品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。
以上内容就是该设备具有的优势特点。
